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Porté par Michel Miquet, chef du restaurant Chez Mattin, un recueil de recettes traditionnelles de cuisiniers issus du Pays basque français et espagnol, accompagnées de portraits de producteurs, d'éleveurs ou de boulangers locaux ainsi que d'informations sur les produits et les plats phares du territoire. ©Electre 2022

Dimanche en famille, moment entre amis ou petit déjeuner tardif, toutes les occasions sont bonnes pour profiter d'un brunch !Jus de fruits et smoothies, pancakes, muffins, scones, avocado toasts, œufs bénédictine, bagel au saumon, omelette aux champignons... 30 recettes sucrées et salées à partager.Suivez les bons conseils pour réussir parfaitement la cuisson de vos œufs et tout connaître des incontournables du brunch, en version classique comme en version healthy !

• 70 Recettes • Des recettes de base • Des conseils et informations d'une diététicienne • Des idées de menus Les excès en tout genre ont un impact sur notre organisme. On peut se sentir lourd, quelques kilos se sont installés, le sommeil est perturbé. Les toxines s'accumulent peu à peu et encrassent notre organisme. Retrouvez la forme en offrant à votre corps une cure détox efficace toute en douceur et en saveurs avec des recettes équilibrées pour tous les jours. Des recettes légères et gourmandes pour tous les moments de la journée : Jus carotte raisin blanc, myrtilles et noisettes, Soupe de courge et quinoa, Ceviche de poisson blanc, groseilles et céleri, Rhubarbe compotée, orange et fraises au thym citron, Crémeux au chocolat cru, figue et framboises...

Europe, Maghreb, Proche-Orient, Asie, Amérique, Caraïbes, grands classiques ou plats plus originaux... Découvrez une cuisson saine et une cuisine simple, colorée, exotique et chaleureuse.

Vegan Recettes testées à la maison Auteur(s): Karen Chevallier . 70 recettes Des conseils et informations nutritionnels donnés par une diététicienne Des idées de menus Qui a dit que la cuisine vegan était triste et sans saveurs ? Cet ouvrage, véritable invitation à la cuisine végétalienne, vous propose des recettes gourmandes, variées et hautes en couleur : maki de chou vert, cake aux tomates confites, nems végétaux, végé burger, nuggets de pois chiches et purée de patates douces, raviolis aux pignons et aubergine, cookies noix et chocolat, cheesecake au fruit de la Passion, brioche, pâte à tartiner... Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour remplacer facilement les oeufs dans des recettes, pour réaliser un lait végétal maison, pour faire pousser des graines ou encore préparer des steaks de légumineuses. Une introduction écrite par une diététicienne vous donne toutes les pistes pour manger facilement végétalien au quotidien et toutes les informations nécessaires pour ne pas manquer de tous les apports nutritionnels dont votre corps a besoin.